Goi Cuon Rollo Fresco Crudo
👥 4 porciones🍽️ comida
Rollos primavera vietnamitas frescos, elaborados con papel de arroz relleno de camarón, fideos de arroz y hierbas frescas. Ligeros, saludables y sin fritura, ideales como entrada.
4
🌟 Ingredientes Estelares
8 pieza Papel de arroz
200 g Camarón cocido pelado
100 g Fideos de arroz vermicelli cocidos
100 g Lechuga romana
60 g Zanahoria en juliana
60 g Pepino en juliana
10 g Hojas de menta fresca
10 g Hojas de cilantro fresco
60 g Salsa de cacahuate(opcional)
💡 Salsa tradicional a base de cacahuate, salsa hoisin y ajo para acompañar
👨🍳 Preparación Galáctica
1
Cocer el relleno
Cocer los camarones y los fideos de arroz por separado hasta que estén listos, dejar enfriar.
⏱️ 10 min🌡️ 100°C
2
Preparar las verduras
Lavar y cortar en juliana la lechuga, zanahoria, pepino y hierbas frescas.
⏱️ 10 min
3
Hidratar el papel de arroz
Sumergir cada hoja de papel de arroz en agua tibia unos segundos hasta suavizar.
⏱️ 1 min
💡 Consejo: No dejar la hoja demasiado tiempo en el agua o se romperá al enrollar
4
Armar los rollos
Colocar el relleno sobre el papel de arroz y enrollar firmemente, doblando los extremos.
⏱️ 10 min
5
Servir
Servir los rollos acompañados de la salsa de cacahuate.
⏱️ 2 min
📊 Energía Cósmica Total
785
Calorías
60.6
Proteínas (g)
17.5
Grasas (g)
103.9
Carbohidratos (g)
9.6
Fibra (g)
10.0
Azúcares (g)
802
Sodio (mg)