Green Curry Cremoso
👥 4 porciones🍽️ comida
Curry verde tailandés cremoso a base de pasta de curry verde, leche de coco, pollo y vegetales frescos. Un platillo aromático y equilibrado, típico de la cocina tailandesa.
4
🌟 Ingredientes Estelares
500 g Pechuga de pollo en cubos
60 g Pasta de curry verde
400 ml Leche de coco
150 g Berenjena morada
100 g Pimiento rojo
15 g Hojas de albahaca tailandesa
30 ml Salsa de pescado
15 g Azúcar de palma
15 ml Aceite vegetal
3 pieza Hojas de lima kaffir(opcional)
💡 Aportan aroma cítrico característico, se pueden omitir si no se consiguen
👨🍳 Preparación Galáctica
1
Sofreír la pasta de curry
Calentar el aceite y sofreír la pasta de curry verde hasta liberar su aroma.
⏱️ 3 min
2
Cocinar con coco
Añadir la parte espesa de la leche de coco y cocinar hasta que suelte el aceite.
⏱️ 5 min
3
Sellar el pollo
Incorporar el pollo y sellar por todos lados.
⏱️ 8 min
4
Añadir líquidos
Agregar el resto de la leche de coco, salsa de pescado y azúcar de palma, dejar hervir suavemente.
⏱️ 10 min
5
Añadir vegetales
Añadir berenjena y pimiento, cocinar hasta suavizar.
⏱️ 7 min
6
Finalizar
Finalizar con hojas de albahaca tailandesa y hojas de lima kaffir.
⏱️ 2 min
📊 Energía Cósmica Total
1873
Calorías
128.0
Proteínas (g)
126.7
Grasas (g)
54.1
Carbohidratos (g)
7.4
Fibra (g)
34.0
Azúcares (g)
4177
Sodio (mg)