Gulab Jamun Dulce Esponjoso
Gulab jamun tradicional de la India: bolitas de leche en polvo fritas y bañadas en almíbar aromatizado con cardamomo. Un postre suave, dulce y esponjoso.
🌟 Ingredientes Estelares
💡 Para el almíbar
💡 Para el almíbar
💡 Aporta el aroma floral característico
💡 Solo una porción se absorbe durante la fritura; los valores reflejan el aceite absorbido aproximado
👨🍳 Preparación Galáctica
Preparar el almíbar
Hervir agua, azúcar y cardamomo hasta disolver, retirar del fuego.
Formar la masa
Mezclar leche en polvo, harina, polvo para hornear, ghee y leche hasta obtener una masa suave.
Formar bolitas
Formar bolitas lisas sin grietas.
💡 Consejo: Evitar grietas en la superficie para que no se abran al freír
Freír
Freír las bolitas a fuego medio-bajo hasta dorar uniformemente.
Bañar en almíbar
Sumergir los gulab jamun calientes en el almíbar tibio y dejar reposar.
Aromatizar
Añadir agua de rosas al almíbar antes de servir.