Larb Minced Carne Cruda
Larb de carne de res estilo Laos/Isaan, un platillo tradicional a base de carne finamente picada curada en jugo de limón con hierbas frescas, chile y arroz tostado molido.
🌟 Ingredientes Estelares
💡 Utilizar exclusivamente carne de la más alta frescura y calidad, de un proveedor de confianza
💡 Para servir
👨🍳 Preparación Galáctica
Picar la carne
Picar la carne finamente a cuchillo hasta obtener una textura uniforme.
💡 Consejo: Trabajar sobre una tabla y cuchillo perfectamente limpios; usar la carne de inmediato tras picarla
Curar con limón
Curar la carne con el jugo de limón durante unos minutos hasta que cambie ligeramente de color.
💡 Consejo: El ácido del limón cura parcialmente la carne; servir siempre recién preparado
Sazonar
Sazonar con salsa de pescado y chile en polvo.
Añadir hierbas
Incorporar el arroz tostado molido, chalote, cebollín, menta y cilantro.
Servir
Servir de inmediato acompañado de hojas de lechuga fresca.