Manakish Pan Zaatar
👥 6 porciones🍽️ comida
Manakish de zaatar, el tradicional pan plano libanés cubierto con una mezcla de zaatar y aceite de oliva, horneado hasta quedar dorado y aromático. Clásico del desayuno levantino.
6
🌟 Ingredientes Estelares
500 g Harina de trigo
7 g Levadura seca
10 g Azúcar
8 g Sal
300 ml Agua tibia
40 ml Aceite de oliva
💡 Para la masa
60 g Zaatar (mezcla de especias)
40 ml Aceite de oliva extra
💡 Para mezclar con el zaatar
👨🍳 Preparación Galáctica
1
Activar la levadura
Disolver la levadura y azúcar en agua tibia y dejar activar.
⏱️ 10 min🌡️ 40°C
2
Formar la masa
Mezclar la harina con sal, incorporar el agua activada y el aceite de oliva, amasar hasta obtener una masa suave.
⏱️ 10 min
3
Fermentar
Dejar fermentar hasta que duplique su tamaño.
⏱️ 45 min🌡️ 30°C
4
Estirar
Dividir la masa en porciones y estirar en discos.
⏱️ 10 min
5
Cubrir con zaatar
Mezclar el zaatar con aceite de oliva hasta formar una pasta y untar generosamente sobre cada disco.
⏱️ 5 min
6
Hornear
Hornear hasta que la base esté dorada y firme.
⏱️ 12 min🌡️ 220°C
📊 Energía Cósmica Total
2740
Calorías
60.8
Proteínas (g)
91.0
Grasas (g)
418.0
Carbohidratos (g)
27.1
Fibra (g)
11.5
Azúcares (g)
3713
Sodio (mg)